日前，媒体纷纷报道，市面上出售的果汁机、豆浆机的电机使用的是工业润滑油。在电机转动中，万一发生泄漏可能散发有毒气体;部分中小企业为节约成本，使用猪油、色拉油等润滑食品机械，希望达到无毒效果，而猪油等遇热后会变质发霉，滋生污染食品的细菌，危害极大。国家有关部门随即开展了豆浆机产品质量专项检查，宣布九阳等企业生产的豆浆机密封性能符合标准要求，电机轴油封套密封处所用润滑油脂为食品级润滑脂。 食品级润滑油脂首次吸引公众眼球 尘埃落定，反映当前国人对食品安全的重视。同时，这一新闻事件，也让食品级润滑脂这一与广大终端消费者距离较远的工业产品首次引起大众的广泛关注，更掀起了中国食品机械润滑安全保障的冰山一角。北京化工大学机电工程学院研究摩擦与传动的张有忱教授对媒体表示：工业润滑油是有替代品的，可以做到减少对人体的危害。但这类食品级润滑油成本较高。 食品级润滑油脂是按照用途来划分，不仅满足食品机械的润滑，同时满足食品卫生和安全法规，而且不能污染产品，对食品安全造成影响。一般消费者可以从食品级润滑剂是否满足清洁、无味、卫生资质等要求，来初步判断是否为食品级润滑油脂。 目前，国际上普遍采用FDA(美国食品药品监督管理局)和NSF(美国国家安全卫生基金会)标准。NSF规定：H-1类食品级润滑剂为偶然或不可避免与食品发生接触，在食品中许可限值的上限为10PPM;H-2类食品级润滑剂使用在食品加工行业中，但不能与食品发生接触。一般所说的食品级润滑油脂即为NSF H-1级。食品级润滑油脂应用范围广泛，主要涉及食品加工、制药行业、城市水管网等行业。 目前，国内外食品级润滑脂在推广过程中其身份证很重要。中国石化食品级润滑脂的身份证也经历了两次变化。最早研制的食品级润滑脂没有任何参照，只是根据自己掌握的原材料的毒性等选择润滑脂材料，也不进行任何检测及认证;后来的研制食品级润滑脂，并按照食品卫生标准进行毒理学试验、重金属检测，从而确定润滑脂无毒，取得食品级润滑脂身份证，该身份证只能在2005年之前得到一定程度认可;自2005年以来，开始关注国际上食品级润滑脂的动态，并积极学习国外FDA、NSF等食品卫生安全组织在食品级润滑油脂认证领域的先进做法，并与其取得联系，开始进行食品级润滑脂认证工作，先后进行了食品级润滑脂系列化产品的开发及认证工作。中国石化食品级润滑油研制评定工作也正在积极进行当中。 随着社会进步和人们生活水平的提高，对食品安全的呼声也越来越高。而润滑油脂的食品级化就是在润滑环节确保食品的卫生 食品级润滑油脂发展前景令人期待 从事八年食品级润滑脂研发工作的中国石化润滑油公司工程师张广辽介绍说：据权威国际添加剂厂商统计，美国食品级润滑油和润滑脂的年消费量在20万吨左右。国外知名品牌的食品级润滑油脂已形成系列化，可达几十个品种。据估计，中国食品级润滑油脂的市场容量也很大，发展前景广阔。仅食品级润滑脂每年应在3000吨的需求。 媒体曝光的果汁机、豆浆机等广泛进入家庭的小型食品机，其润滑油脂使用直接影响着消费者的安全和健康。中国是食品消费的大国，也是食品机械生产和使用的大国。使用食品级润滑剂是法律，法规的推荐或要求，也是消费者的要求和期望，同时也是食品企业增强产品安全和保护品牌的手段。随着市场的国际化，机械制造、食品加工企业要想在国内和国际市场占有一席之地，就必须以更高的质量标准要求自己，要走出国门，提升竞争力和形象，使用食品级润滑油脂是势在必行目前，中国食品级润滑油脂市场很大，食品级润滑脂相对需求较多。国内外食品级润滑脂市场被威氏、道康宁、克虏伯、道达尔等欧美著名润滑脂生产企业垄断。随着《食品安全法》、GB23820-2009 《机械安全 偶然与产品接触的润滑剂 卫生要求》的实施，中国食品级润滑油脂也迎来了最好的发展机遇。 我国1995年下发了关于开展药品GMP认证工作的通知，而食品GMP认证是由美国在60年代发起的，当前除美国已立法强制实施食品GMP外，其他如日本、加拿大、新加坡、德国、澳洲、中国等国家均尚采取劝导方式，辅导业者自动自发实施。这也是中国食品级润滑油脂应用多集中在外资和出口企业上的原因。预期未来，随着中国食品法规的完善，公众的需求和企业的发展，食品级工业润滑产品的销量将会出现飞越。 为食品安全加油 当前，食品行业发展趋势呈现食品贸易全球化、食品壁垒多样化、产品五化(品牌化、功能化、娱乐化、时尚化、细分化)及食品安全化等特点。食品行业从产品竞争、技术竞争、品牌竞争进入食品安全化时代。十一届全国人大常委会第七次会议第二次全体会议于2009年2月28日表决通过《食品安全法》，2009年6月已正式实施。该法规明确提出了良好生产规范(GMP)，危害分析与关键控制点体系(HACCP)。此两个规范都明确指出在食品加工生产过程中，偶然与食品接触的食品加工机械润滑部位必须使用食品级润滑剂。为了进一步加强食品安全生产领域的标准化工作，国家标准化管理委员会会同国家安全生产监督管理总局于2008年立项制定国标《机械安全 与产品偶然接触的润滑剂卫生要求》。2009年12月1日，GB23820-2009 《机械安全 偶然与产品接触的润滑剂 卫生要求》开始实施。该标准为国内食品行业首次强制规定了NSF H-1食品级润滑脂的使用，食品级润滑脂在食品行业的应用将会成为一种必然趋势。 中国食品工业协会豆制品专业委员会表示，如果在豆浆机内使用工业润滑油，肯定违反《食品安全法》。但对润滑油脂生产企业而言，食品级润滑油脂市场推广颇有难度。报称：我国食品安全标准采用国际标准和国外先进标准的比例仅为23%。中国石化润滑油公司食品级润滑脂从2003年进入市场以来，销量在逐年增加，2010年达到10吨。但这与市场相比，仍有很大的缺口。 保证食品安全是中国食品工业一项极其迫切的任务，作为国有大企业，更需积极承担这一社会责任。中国石化润滑油公司根据客户的需求研制食品级润滑脂，最先使用于啤酒瓶压盖机，应用效果良好。基于市场需求，接轨国际标准，更为了中国食品工业的安全润滑保障，中国石化润滑油公司专门成立了食品级润滑脂研发团队，从零开始，历经八年，业已形成了饮用水、通用食品机械、啤酒饮料三大类，覆盖食品生产大部分子行业的系列化产品。其中，长城高温食品机械润滑脂，取得国内第一个NSF H-1认证;长城PL高温食品润滑脂取得饮用水行业WRAS认证，所有原料都是经FDA认可，不含重金属及亚硝酸盐等危害人体健康的物质，适用于生活饮用水输配管道及阀门的润滑与密封。世界上最著名水管生产商法国圣戈班公司，主要生产自来水管应用于城市管网设施，这些水管的接头处必须加注食品级润滑脂。该公司的产品主要出口东南亚地区，水管上实行双商标，除标注圣戈班外，只标注长城。 中国食品级润滑脂的春天正在走来，但市场推广仍任重而道远。中国石化润滑油公司市场人员表示：由于成本、观念等原因，市场推广仍有一定难度。我们正积极与食品行业沟通，加强产品宣传，引导客户消费习惯，以优质服务赢得市场。我们要做质量过硬、让人放心的食品级润滑脂，也希望更多的食品加工企业都用上安全卫生的油脂，为中国食品行业健康发展尽我们的责任和力量。
