广西北海石油鹤江加油站抓住国庆黄金周营销的有利时机,创新经营理念,改造闲置的便利店,增加经营模块和品种,全员一心,提升服务,成绩斐然。短短7天,该站非油基础品类销售额突破20万元,同比增幅46.7%,创下历年国庆黄金周最佳销售业绩。
新模式,激发动力。鹤江站是北海石油油非销量最大的加油站和便利店,近年来由于动车和玉铁高速公路的开通,自驾游车大量减少,销量一度出现下滑。为了突破困境,挖潜增量,该公司充分利用鹤江闲置门店进行改造,增加熟食区、北海深鲜特产区、餐饮休息区等功能模块,丰富了商品品类和服务功能。同时,对旧便利店也进行了翻新改造,主要经营整件饮料、面包等日常所需商品,以加油现场推介为主。此外,实行多卖多得的考核分配办法,激发员工销售积极性。便利店员工陈珠表示:“虽然忙到手脚都感觉不是自己的了,但是很兴奋啊,人越多,说明生意越好,收入越高,能不激动吗?”现场员工苏军辉则说:“再不努力的话和别人的收入差距就拉远了,要迎头赶上才行。”
增品类,提量增效。改造后的门店新引进了北海特产如海参、鱼片、明虾、墨鱼等各种深鲜海产品,成为顾客首选的伴手礼;“红鱿、原条红三鱼、白沙参、明虾都需要补货了。冷冻海鲜出库后马上装箱,放上冰块保鲜,打包好让顾客方便携带,再远的路途也不怕了。”站长张鑫介绍道。鸡蛋、粽子、玉米、热狗、包子等熟食的香味在门店内飘溢,让顾客闻着不由自主地垂涎欲滴,主动消费;各种口味的冰淇淋则成了小朋友的最爱。新品类7天销售近10万元,销售毛利同比增幅达到了62.7%。
强服务,宾至如归。“站长,方便米饭卖完了,三个开水机正在烧水,可能要十几分钟才能供应上。”员工陈珠对站长张鑫说道。“300盒都卖完了?这才是第三天,方便米饭比预期的好销,我们方便面的库存充足,就用方便面和熟食进行替代吧。”新门店新设的餐饮休息区给顾客带来家的感觉,舒适的座椅可以同时容纳近50人进餐休息,让匆匆路过的顾客能够停下来惬意地小憩。明亮干净整洁的购物环境让顾客觉得既温馨,又大气。员工忙不迭地进行补货和销售服务,烤热狗,蒸包子,煮玉米……尽管工作量大,但是服务从未打折,清理餐桌,清洁地板,烧开水,微笑答疑和推介等等,样样进行的井然有序,赢得了顾客的一致好评。(徐海兰)